【TV出演】NHKあさイチ クイズとくもり「とにかくカンタン！時短料理SP」

6月2日放送、NHKあさイチ
クイズとくもり「とにかくカンタン！時短料理SP」に出演いたしました。
(※過去の放送プラスαで再編集されたものです)

2分で出来る簡単ソースの紹介です。
小麦粉とバターを使わず、アボカドと牛乳で作るホワイトソース風「アボソース」

◆アボソース
材料(作りやすい分量)
アボカド…正味100g(小ぶりのアボカド1個)
牛乳…150ml
※アボカドは正味重量100gがベストな配合で、小さいアボカド1個＝約100g(正味)となります。
これを使った、グラタンとクリームコロッケは番組のレシピ集に掲載されています。

また、今回の特集テーマに合わせて、より簡単なレシピを2品紹介いたしました。

◆アボソースで作る、即席冷製スープ

＜材料＞ 3~4人分
アボソース…全量
顆粒コンソメ…小さじ1
お湯…大さじ1
冷水…200ml
塩・こしょう…各少々
オリーブ油…適量

＜作り方＞
ミキサーでアボソースを作り、大さじ1の湯(分量外)で溶いたコンソメと冷水を加えて撹拌する。塩・こしょうで味をととのえ、器に注いでオリーブ油をたらす。
※コンソメを少量のお湯で溶き、冷たい水を合わせると冷やす手間も省けます。

◆アボソースで作る、チョコ風ソース

＜材料＞ 作りやすい分量
アボソース…半量
A)ココアパウダー…小さじ4
A)はちみつ…小さじ4
A)バニラエッセンス(あれば)…数滴

＜作り方＞
ボウルにアボソースとAを入れてよく混ぜる、トーストやパンケーキにかける。
※バニラエッセンスはアボカドの青臭さをやわらげるために入れています。
なければシナモンパウダーなどもおすすめです。

　

一時的ではありますが、小麦粉やバターも手に入りにくいかと思うので
食べごろのアボカドが手に入った際には、宜しければお試しください！

ご覧いただきありがとうございました。
▼番組HP　NHKあさイチ
http://www1.nhk.or.jp/asaichi/index.html