NHK あさイチ クイズとくもり「あったかアボカド特集」出演

1月8日放送のNHKあさイチ、クイズとくもりのコーナーに出演いたしました。

テーマは「あったかアボカド特集」

サラダやサンドイッチに入れて冷たい状態で食べることが多いアボカドですが、
実は、温かいアボカド料理もおすすめです。
冬は温かいもの食べたくなりますよね。

メキシコ料理店、アボカド専門カフェ佐藤さんによるアボカド料理、
アボカド料理研究家としてあったかをテーマにアボカド料理を紹介いたしました。

私からは、●●をアボカドで代用した“アボチェンジ！”を

バター＋小麦粉の代わりにアボカドを使ってホワイトソースならぬのアボソース、
ゆで卵＋マヨネーズの代わりにアボカドを使ったタルタルソース風のアボタルタル

アツアツのエビフライにかけて・・

アボカドは半量ずつ切り方を分けて使うのがポイントです。
(カロリーは通常のタルタルのおおよそ半分近くカット♪)

果物でありながら色々なものに変身、代用がきくアボカド。
是非お試しください＾＾

アボチェーンジ！

 

詳しいレシピはこちらから(番組HP)
http://www1.nhk.or.jp/asaichi/recipe/index.html