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緑川 鮎香 (みどりかわ あゆか)
フードコーディネーター・管理栄養士／アボカド料理研究家
大学卒業後、世界各国の食材や調味料などを扱う食料品店にて約7年間勤務。在職中に祐成陽子クッキングアートセミナーに入校。退職後にカフェレストランにて調理、フードコーディネーターアシスタントを経験し、独立。アボカド料理をはじめ、美容・健康などをテーマとしたヘルシー料理を得意とし、WEBや雑誌、書籍などでレシピ開発やスタイリング、栄養コメントなどの執筆を中心に活動。
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