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- 【新聞掲載】日本経済新聞 国産アボカド(取材協力) 2023-12-06
- 【WEB掲載】山崎製パン「ヤマザキッチン」12月レシピ公開(レシピ考案・監修) 2023-12-01
- 【書籍掲載】NHKあさイチ「あさイチ」のフライパンおかずと麺とごはん(主婦と生活社) 2023-11-21
- 【WEB掲載】山崎製パン「ヤマザキッチン」11月レシピ公開(レシピ考案・監修) 2023-11-01
- 【テレビ出演】NHK総合 あさイチ “みんな!ゴハンだよ” (2023年10月4日放送 ) 2023-10-04
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緑川 鮎香 (みどりかわ あゆか)
フードコーディネーター・管理栄養士/アボカド料理研究家
大学卒業後、世界各国の食材や調味料などを扱う食料品店にて約7年間勤務。在職中に祐成陽子クッキングアートセミナーに入校。退職後にカフェレストランにて調理、フードコーディネーターアシスタントを経験し、独立。アボカド料理をはじめ、美容・健康などをテーマとしたヘルシー料理を得意とし、WEBや雑誌、書籍などでレシピ開発やスタイリング、栄養コメントなどの執筆を中心に活動。
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