米粉と米油で作る お手軽スコーン

朝は納豆ご飯がよい私ですが、5歳の息子はパン派
^{(もちろん子供も納豆が大好きで私もパン大好き！好きなモノでも食べたいタイミングってありますよね)}

しばらくは食パン→おにぎりというルーティンだったのですが、
最近はめっきりパンorパンケーキなどの粉ものリクエスト👂

主食も色々なものから食べて欲しいので
食パン以外は米粉で作ることも多く、その一つがスコーン

米粉は扱いが難しいのでお菓子はまだまだ研究中ですが…
配合変えて何度も作り、やっとこさ我が家の定番スコーンが決定！

手軽に作りやすく、分量覚えやすく、砂糖と油は最小限に・・
サンドできるように腹割れして、ちゃんとおいしい！がそろいました◎


時間のある時にまとめて作って冷凍しておくと
バタバタな朝でもレンチン&軽くトーストするだけでOK◎

写真は丸形ですが、子供と作る時は色々な型抜きを使ったり、
サンドするハムやチーズをくり抜いたり・・
大人も好きな具材を挟んで子供と一緒に楽しく食べられるのでオススメ♪

森のバターと生ハム、クリームチーズとジャムやはちみつなどなど
小さいので色々楽しめます（色々食べたいよくばりには嬉しい笑）

レシピはNadiaさんに載せているのでよろしければご覧ください＾＾
https://oceans-nadia.com/user/12015/recipe/479646

先日インスタグラムでご紹介したところ ピクニックもよさそう！と
挟むものを持ち寄りして、スコーンでお花見もよさそうですね🌸