2021-02-25

【レシピ開発】ZENB JAPAN「ZENB ヌードル」

ミツカングループのZEMBブランド
「ZENB NOODLE」のレシピ考案を担当いたしました。

原材料は豆(黄えんどう豆)100％、独自の製法で作られた新主食。
モチっとした食感に心地よい豆の風味、パスタだけでなく、汁麺、やきそば等、さまざまな麺料理に使うことができます。

自宅在庫で作れるレシピになっています。
主食としていただくだけでなく、普段の食事で不足しがちな食物繊維やたんぱく質も豊富なので、家族とシェアしておかず代わりに食べても。
麺を茹でた汁も旨味があるので、だし汁代わりにスープに活用するのもおすすめです。

チャプチェ風ヌードルとゆで汁のスープ

ヌードルと在庫野菜、焼き肉のタレ１本で作れてしまうチャプチェ風。
茹で汁はスープに利用して楽々献立！

味噌ラーメン風ヌードル

がっつりパンチのある味噌ラーメンをヌードルで。
少ない材料で簡単に作ることできます。

あんかけ焼きそば

少ない油でかた焼き風に。パリッと香ばしく焼きあげることで豆の香ばしい風味がたちます。
麺はレンジで簡単にゆで、ゆで汁も餡に活用した簡単無駄なしレシピです。

おつまみヌードルピザ

パリっと焼き揚げた麺を生地に見立てたシェアレシピ。
おつまみやパーティシーンにおすすめです。トッピングをアレンジしても！

お好み焼き風ヌードルオムレツ

小麦粉不使用、ヌードルを入れることで広島風お好み焼きを想わせる味わいに！？
フライパンで蒸し焼き、ひっくり返さずに作れるので手軽です。

公式HPページでは、美味しい食べ方が沢山紹介されていますので
是非ご覧になってみてください。

「ゼンブ・ヌードル」オフィシャルサイト
https://zenb.jp/blogs/noodlerecipes