【テレビ出演】NHKあさイチ ツイQラク技 “達人直伝！ごまの徹底活用術”

11月8日(火)放送

NHKあさイチ「ツイQラク技」
“達人直伝！ごま徹底活用術”のコーナーに出演いたしました。

さまざまな分野の専門家5名による「ごま」の活用術です。
管理栄養士としてごまの栄養成分を生かした時短・簡単レシピをご紹介いたしました。

▼かぼちゃのごまマヨサラダ

冷凍かぼちゃを使った、包丁いらずの簡単サラダです。
生のかぼちゃは包丁で切るのが大変なイメージがありますが、冷凍品はストックでき使いたい分だけ解凍するだけ、包丁を使わず手軽に調理出来ます。
また、かぼちゃに含まれるβ-カロテンは脂溶性なので、
脂質をほとんど含まないかぼちゃはごまと一緒にいただくのはメリットがあります。
詳しいレシピはこちら(★)

▼さばとごまのチゲ風スープ

さば缶も手軽に魚を食べられるストック食材の一つです。
臭みが気になる魚もごまと合わせることで風味良く食べやすくなります。
発酵食品のキムチと食物繊維が豊富なごまは腸が元気になる組み合わせで栄養面でも◎
ごはんを入れても美味！
ニラやしめじを加えて一皿でバランスよくいただけるおかずスープです。
詳しいレシピはこちら(★)

手軽に使える「ごま」だからこそ、
手軽においしく、そして効率よく栄養が摂れたら嬉しいですよね。
1袋買ったはいいけど使い切れないという方にも、参考になれば幸いです。

※NHKプラスで放送から1週間ご視聴いただけます
https://plus.nhk.jp/