【会報誌】熱帯果樹 第20号「フィンガーライム食べ方の提案」

理事を務めている日本熱帯果樹協会の会報誌
「熱帯果樹 Tropical Fruit Lovers」の第20号が発刊となりました。



熱帯果樹栽培のプロから愛好家まで多くの方が所属しており、
年に数回、全国各地で講演会や会員交流会、イベントなどを開催しています。
昨年はYouTubeでの発信活動もありました（日本熱帯果樹協会 – YouTube）

数年前に開催されたアボカドサミット講師の登壇をきっかけに、理事に就任し
アボカドをはじめ、熱帯果樹の食べ方や調理法というところでお力添えさせていただいています。

会報誌では、代表理事の米本仁巳先生を筆頭に、栽培方法や品種特性の解説、果樹の魅力や取り組みなど、熱帯果樹にまつわる情報共有、提供を行っています。

今回、こるふぁーむさんから果実を提供いただき
「フィンガーライム」について執筆させていただきました。

　

品種ごとに色合いや風味が異なり、料理への汎用性も高く非常に興味深い果実です。
果実の食レポとともに、４つのアレンジレシピをご提案いたしました。

とくに、乳製品やオリーブオイルとの相性が良い印象です。
品種ごとに色合いや風味が異なり、料理の印象もがらっと変わります。

　

中でもお気に入りの食べ方はバニラアイス。
果実をのせるだけでも美味しいのですが、ほんの少しのオリーブオイルと、
ブラックペッパーをふりかけるとリッチな味わいに。
名付けて “フィンガーライムで楽しむ大人のバニラアイス”です。
もし食べる機会がありましたら、ぜひお試しください。